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Joe Warwick

Questa è una guida internazionale scritta dagli addetti ai lavori. Più di 600 tra i migliori chef di tutto il mondo, da Massimo Bottura a René Redzepi, da Ferran Adrià a Yotam Ottolenghi, ci svelano la lista dei locali preferiti delle loro città e di quando vanno allestero: dal caffè dietro langolo ai ristoranti stellati, Where Chefs Eat è un must per i globetrotter che vogliano gustare il cibo migliore ai quattro angoli del pianeta. Fino a non molto tempo fa lidea di una guida basata sulle segnalazioni degli chef sarebbe sembrata stravagante: i cuochi cucinavano, erano i critici gastronomici a dirci dove mangiare. Benché questo sia ancora vero, gli chef hanno acquisito potere anche fuori dalle loro cucine, mentre la schiera dei critici tradizionali combatte per farsi sentire, cercando di sovrastare il vociare che imperversa sul web, dove sembra che chiunque possa dire la sua. Sembra decisamente sensato rivolgersi a uno chef affermato quando si cerca una segnalazione attendibile. Oggi infatti i cuochi non sono più incatenati ai fornelli e sotto molti aspetti sono più aggiornati riguardo al panorama gastronomico rispetto alla maggioranza dei critici. Questa è la logica che ha dato origine a Where Chefs Eat. Il risultato è una compilation eclettica di 3250 ottimi locali in 70 paesi.

22 apr 2015 ... Dove mangiano gli chef: i ristoranti italiani preferiti dagli chef più famosi. ... La guida “Where chefs eat” appena uscita per Phaidon (in italiano edizioni ... Con 20 € spazi dagli antipasti freddi ai ravioli con salsiccia che non ...

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8867220926 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

Where Chefs Eat book. Read 7 reviews from the world's largest community for readers. The completely revised new edition of the best‐selling restau...

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Mattio Mazio

L’anno prossimo saranno settanta. Settant’anni di buona cucina, di passione e di dedizione alla cucina tradizionale. “Anche se la nostra offerta – come precisano i proprietari – si è arricchita notevolmente con proposte che spaziano dal Plateau Royal a piatti di baccala”. Benvenuti alla Paranza di Santa Margherita Ligure, locale dal gusto minimal shabby chic […]

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Noels Schulzzi

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Jason Statham

28 Mar 2016 ... Sure, I could list top restaurants or chefs that have achieved the much ... stars, 3 forks from the Gambero Rosso food guide, and 3 chef hats from the guide l' Espresso. ... Awarded a Michelin star, Da Fiore specializes in seasonal menus. ... He opened his first restaurant in 1994, Ristorante Cavolo Nero, and ... Piazzetta Milú : Evoluzione è destino | Emanuele, Valerio e Maicol Izzo . Ristorante 1 stella Michelin a Castellammare di Stabia (NA) - Penisola Sorrentina - Italia.

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Jessica Kolhmann

Where Chefs Eat. La guida ai ristoranti preferiti dagli chef, Libro di Joe Warwick. Sconto 5% e Spedizione con corriere a solo 1 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da L'Ippocampo, rilegato, data pubblicazione maggio 2015, 9788867220922.