La coltivazione del riso PDF

La coltivazione del riso in Italia si sviluppa principalmente in Piemonte, Lombardia, Veneto ed Emilia, seguendo in linea di massima il corso del fiume Po. Le risaie italiane sono quelle più a nord di tutto il mondo ed il ruolo dell’acqua, nei nostri ambienti, svolge una …

riso. Un cereale, un chicco, un alimento che si consuma in tutto il mondo . La diffusione del consumo di riso dipende essenzialmente dal suo alto valore nutritivo e, in parte, anche dal fatto che, nelle sue molteplici varietà, può essere coltivato in quasi tutte le parti del mondo. Uno dei momenti più suggestivi nella coltivazione del riso, è certamente l'inondazione primaverile dei terreni, ottenuta con un complesso sistema di canali. La risaia si trasforma in una laguna artificiale a perdita d'occhio, che passerà in poche settimane dal color argento al verde pastello per effetto delle giovani pianticine progressivamente emergenti dall'acqua.

I documenti che attestano la coltivazione del riso in Italia risalgono al 1475, con particolare riferimento a tre regioni: Piemonte, Lombardia e Veneto, mentre la sua presenza nella nostra regione, anche se era ancora considerata una spezia, è attestata al 1336 grazie al Tribunale di Provvisione, anche se in questo periodo il nostro riso si chiamava “nostrale”.

23 feb 2017 ... ... può addirittura mettere in discussione la coltivazione del riso in Europa. L'Italia produce circa metà del riso della UE e la Spagna circa il 25% ... 24 giu 2015 ... Con la coltivazione del riso, però, insorsero le prime problematiche riguardanti l' igiene e la sanità pubblica: infatti, la risaia, con le sue acque ...

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