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In principio era languria salata. Viaggio al centro del gusto PDF

Carlo Cracco

Se avete sempre sognato di averlo con voi, nella vostra cucina, questo è il momento giusto. Perché con Che gusto c’è Carlo Cracco, il volto food televisivo più amato dai telespettatori e il giudice più temuto dai concorrenti di Masterchef e Hell’s Kitchen, il vero creativo della cucina italiana, è pronto ad accompagnarvi tra i fornelli con un corso tutto per voi. Un nuovo progetto che racconta tutti i segreti delle tecniche che un bravo cuoco deve saper mettere in pratica, soprattutto per trovare il gusto giusto, quel mix di sapori e miscele indimenticabili per chi poi assaporerà le vostre ricette. Un libro fondamentale se anche voi sognate di arrivare tra i banchi di Masterchef e utilissimo per preparare cene memorabili. Il volume di consigli e ricette però, fate molta attenzione, potrebbe far crollare qualche certezza se già vi sentite esperti. Perché, come spiega lo chef dagli occhi di ghiaccio, è proprio quella che induce a sbagliare. Questo è infatti il quarto tassello di un percorso iniziato dopo un libro su un primo approccio alla cucina, Se vuoi fare il figo usa lo scalogno, un altro sulla cucina regionale, A qualcuno piace Cracco, ed un terzo che si chiama Dire, fare, brasare ed è più un approccio al come si fanno le cose. In Che gusto c’è quella che si cerca è invece la miscela di sapori, perfettamente composti e suddivisi in assonanze anche con combinazioni che possono sembrare azzardate ai palati più tradizionali, ma poi, provare per credere, vi sorprenderanno.

In principio era l'anguria salata. Viaggio al centro del gusto è un libro di Cracco Carlo e Biasi B. (cur.) pubblicato da Rizzoli nella collana Vintage, con argomento Culinaria - sconto 5% - ISBN: 9788817091671 Si intitola “In principio era l’anguria salata” il nuovo libro di Carlo Cracco edito da Rizzoli. Non un semplice ricettario ma un “viaggio al centro del gusto” per imparare i fondamentali che ogni cuoco anche amatoriale deve avere.

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8817084158 ISBN
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Sofi Voighua

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