Il modo più facile per imparare la cucina regionale italiana. Ediz. illustrata.pdf

Il modo più facile per imparare la cucina regionale italiana. Ediz. illustrata PDF

Sara Gnoli, Francesca Magnanti

Che cosè un roux? Che differenza cè tra un uovo sodo e un uovo bazzotto? Come si sfiletta un pesce piatto? Come riconoscere i tagli della carne per cucinarli al meglio? Qual è il trucco per realizzare dei tortelli dalla forma perfetta e dal sapore indimenticabile? Grazie a questo libro imparerete le tecniche di base, i metodi di cottura, gli strumenti da utilizzare in cucina e i trucchi per affrontare senza difficoltà qualsiasi tipo di preparazione. Conoscerete i segreti per fare la pasta in casa e per esaltare le pietanze con spezie e aromi, gli abbinamenti del cibo per la costruzione di menù completi e, non ultimo, il galateo della tavola. Una vera e propria scuola di cucina, attraverso consigli pratici, schede di approfondimento, spiegazioni passo-passo sulle varie fasi di scelta, nettatura, taglio e cottura degli alimenti, il tutto corredato da un ricco apparato fotografico. E infine un vero e proprio viaggio nellItalia dei sapori tipici e della tradizione: oltre 500 ricette che spaziano dai capisaldi alle ricercatezze della gastronomia regionale, per mettere in pratica tutte le nozioni teoriche. Perché, che tu sia uno chef o una casalinga, la ricetta più riuscita è sempre quella realizzata con sapienza, cura e tanta passione.

Proprio Sara Gnoli e Francesca Magnanti saranno a La Feltrinelli di Latina per presentare “Il modo più facile per imparare la cucina regionale italiana” giovedì 16 novembre alle ore 18.30.

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8822708148 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

Dopo aver letto il libro La cucina regionale italiana di Gualtiero Marchesi ti invitiamo a lasciarci una Recensione qui sotto: sarà utile agli utenti che non abbiano ancora letto questo libro e che vogliano avere delle opinioni altrui. L’opinione su di un libro è molto soggettiva e per questo leggere eventuali recensioni negative non ci dovrà frenare dall’acquisto, anzi dovrà spingerci

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Mattio Mazio

Il modo più facile per imparare la cucina regionale italiana. Ediz. illustrata. libro Gnoli Sara Magnanti Francesca edizioni Newton Compton Editori collana Grandi  ...

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Noels Schulzzi

Scoperta e invenzione della cucina regionale. Prima del 1860 la cucina regionale contrassegna la società di un piccolo Stato come il Granducato di Toscana, oppure si diversifica ed è ligure o piemontese all’interno del Regno sabaudo, ovvero lombarda o veneta, sotto la tutela austriaca, e infine può far capo a un mosaico di territori meridionali, con una capitale, Napoli, nel Regno delle Per chi ama cucinare, la scuola della Cucina Italiana si sdoppia e approda online con corsi a volontà accessibili da ogni tipo di dispositivo

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Jason Statham

Il modo più facile per imparare la cucina regionale italiana. 118 likes. Tutto quello che devi sapere per imparare a cucinare come un vero chef! 26 ago 2017 ... Cucinare bene con i libri di cucina è facile, basta seguire i ricettari migliori e indispensabili ... ma anche i libri di cucina più venduti, i testi su come imparare a cucinare, ... La cucina regionale italiana vegana (di Gabriele Palloni): lo chef ... Vegetariana (di Martha Stewart): Oltre 200 ricette illustrate per piatti ...

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Jessica Kolhmann

IL MODO PIÙ FACILE PER IMPARARE LA CUCINA REGIONALE ITALIANA EDIZ. ILLUSTRATA Autore: GNOLI SARA; MAGNANTI FRANCESCA Editore: NEWTON COMPTON ISBN: 9788822708144 Numero di tomi: 1 Numero di pagine: 840 Anno di pubblicazione: 2017